最近，隔三差五的就煮上一锅冬瓜薏米海带汤，清淡鲜美解渴。

小暑时节在即，暑就是热，在外面动一动就会流汗，流汗后需要补水，要及时清火祛湿，还不想长胖。所以，连卖菜的都絮絮叨叨说，暑天多喝冬瓜薏米汤没错的。

就像广东人爱煲汤爱喝汤，那也是因为气候炎热且潮湿。汤有清热去火之效，也是营养品与水的结合，饭前喝一碗，既补充水分，引开胃口，还利于消化和吸收。

重点，胖人须知，祛湿的最佳季节最佳方法，就是暑季出汗，排出水分与毒素，比喝红豆薏仁水还管用。

暑季选择冬瓜海带薏米煮汤的理由：

冬瓜，有较强的利尿作用，有助人体清热消肿祛湿。冬瓜还是众所周知的减肥菜，其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于人体减肥具有重要意义。

薏米，也叫薏仁，更是利水消肿、健脾止泻、美白肌肤的上佳食材。五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量。含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和糖类。薏仁还有抑制骨质疏松、缓解疲劳、调节生殖系统等作用。

海带，是最鲜美的素食材，据说最早的味精就是海带中提取的，所以根本不用担心一锅汤鲜不鲜了。

海带的优点太多，人体清道夫、降血脂血糖、抗辐射、健脑益智等等。专家还说最护发的是海带，经常食用能补充身体的碘和钾元素，对头发的生长滋润亮泽都有特殊功效。

海带的含钙含铁量，都高出其它蔬菜的几倍、几十倍，对人体的吸收率也非常高，很适合儿童、妇女和老年人食用。但是，甲亢和孕、哺乳期的人不可吃，碘含量太高。

【冬瓜薏米海带汤】

材料：冬瓜200克，海带100克，薏米30克，盐1小勺。