小贴士：

暑期，超市里一般都有卖鲜海带的，肥厚胶原蛋白含量最高，因为8月就是海带的收割季了。所以夏季多买些拿回家洗净后一锅煮熟，也去去盐分，但鲜美度比干海带要浓郁许多。分成小片打包冷冻，然后就可以随用随取了。

若是干海带，泡洗干净也可以同样煮熟后冷冻保存。干海带上有一层白霜，一泡水就看不到了，不要刮掉，那是甘露醇，天然的抗生素还具利尿消除水肿的功效。

二十四节气之小暑时节的由来

每年7月7日农历小暑天。“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。

有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度。俗话说：“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后，即所谓“夏至三庚数头伏”。

古代有将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；《诗经•七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。