第六步：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟。

第七步：汤汁收的差不多的时候，加入半勺糖，半勺胡椒粉，适量的盐翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘味美鲜香的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

丝瓜炒鸡蛋必须要加一些水稍微焖煮一下，才能让丝瓜入味鲜香，腌制过的丝瓜并不“吃油”，炒的时候用炒鸡蛋剩下的油就行了，炒鸡蛋必须要大火宽油炒出来的才蓬松好吃。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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