大家好，大虾是我们日常生活中，最常见的食材，它经常以各种形式出现在我们的餐桌上，像白灼大虾，红焖大虾，香辣大虾等等，甚至也有人用大虾做面食，可以包饺子，包包子，还能做成虾饼等等。但是不管怎么吃，它的味道都是非常鲜美的，并且营养丰富，适当的吃些大虾，对身体特别好。

大虾营养丰富，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、以及多种维生素，其中大虾中的蛋白质含量，是鱼类、蛋类，以及奶类的几倍，甚至是几十倍，所以说在日常我们要适当的吃些大虾。尤其在炎热的三伏天，适量的给家人吃些大虾，还能增强免疫力。

1、大虾的做法虽然多，但是最经典的做法就是水煮大虾了，在既简单又好吃的同时，保留了大虾的原汁原味，并且营养还不流。这种做法更是很多减肥人士的最爱，但是别看水煮大虾简单，却又很多人做不好，他有人煮出来的大虾就鲜嫩，有人煮出来的大虾肉质就老，并且腥味还很重。

2、大家在煮大虾的时候，是开水下锅还是冷水下锅呢？其实看似非常简单的一步，很多人却不知道，但是这一步真的是非常重要的，因为用开水煮大虾或是用冷水煮大虾，煮出来的大虾口感完完全全不一样，大家别不相信，可以试一下。今天我就把煮大虾的技巧分享给大家，只要你按照我这个方法做，煮出来的大虾是又鲜又嫩又好吃，一点腥味都没有。

3、首先将买回来的大虾，先清洗一下后，把虾线去除，再把虾须剪掉，虾线用牙签在虾背的第二节虾皮处挑出去就可以。还有一点如果想做水煮大虾，咱们尽量保持大虾的完整性吧，因为一般完整的大虾，摆盘是非常好看的。