金秋十月，北方会渐渐向寒冷过渡，早晚温差很大，要注意保暖，不要贪凉，饮食上要食材多样化，增加营养增强体质。

今儿这道菜快手味美，食材很丰富，用鸡蛋和这三种食材：蒜苔、木耳和胡萝卜同炒，有营养还倍儿香，我家比较喜欢晚餐吃，下班回来炒一盘，全家喜爱，别看简单，几天不吃就馋！

蒜苔、木耳、胡萝卜和鸡蛋是绝搭，蒜苔自带的香味增食欲， 一盐一油，简单一炒就很好吃，制作小窍门就一个，炒鸡蛋的时候油稍微多加那么一点点，用炒鸡蛋的余油来炒菜更香哦，且百吃不厌，可下饭了！刚好前几天入手个了三禾锅具，是中餐厅同款的黑白双娇不粘炒菜锅，前两天烙饼、做锅贴都体验过了，今儿就用它来炒菜。

【蒜苔木耳炒鸡蛋】

需要的食材：蒜苔8根，鸡蛋3个，胡萝卜2厘米长1段，干木耳1把，盐少半勺，植物油适量

详细做法：

第一步，蒜苔揪去小尾巴洗净，小尾巴如果很嫩，不建议丢掉，下一顿可以把它切成末摊鸡蛋吃；黑木耳用温水浸泡透，洗净