说到豆腐干呢，相信每个地方都有，但是每个地方的特色不同，可能在你们当地非常出名的豆腐干，但是某一天你去了一个陌生的地方，想要找这个豆腐干，找遍整个市场都找不到。其实我们很多的食物，都是从祖辈上面传下来的，都有着比较长远的历史。在广东韶关地区，就有这么一种豆腐干，色泽呈金黄色，个头如巴掌大小，一般为2.5厘米厚，10年前只需要5毛钱一块，但随着时代的发展，物价的飞涨，如今已经可以卖到2.5元一块了，这个豆腐干虽说是老豆腐，但经过烹饪，吃起来软糯美味，因此深受当地人们的喜爱！

这个豆腐干可以素吃，也可以焖肉吃，但不管是哪一种吃法，都能做到非常下饭。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下豆腐*新吃法【豆腐干芹菜蒜苗焖猪肉】，名字有点长，可能还很少朋友这样吃，但确实是一道非常下饭的菜肴。喜欢吃豆腐*朋友们，一起来看看怎么做的吧。

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：豆腐干4块，五花肉300克，芹菜蒜苗150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉半杯