今天做了一道东北名菜尖椒干豆腐。

·准备干豆腐像我视频中这样切成菱形块，切好的干豆腐用手抓散装到盘子里备用。

·两根洗干净的辣椒切成滚刀块也放到盘子里，喜欢吃肉的再切点猪肉片备用。

·小料准备点葱、蒜末。

·锅中烧水，加一点点小苏打，水开下入干豆腐焯烫2分钟，把干豆腐捞出来过凉水。

·另起锅倒油，油热下入肉片翻炒一下，炒至肉片变色放一点十三香、酱油炒出香味。

·加入一大杯清水，下入干豆腐，调味放一勺盐炖煮两三分钟。

·加入辣椒翻炒一下，炒出辣椒的香味。

·加入少量的水淀粉，这个水淀粉不能调的太稠，要调的稀一点。

·然后要分三次加入，每加一次就把菜翻炒一下。要想这个菜好吃，这一步千万不能偷懒。

·最后放入蒜末。

一道东北名菜尖椒干豆腐就可以出锅装盘了，既简单又好吃。

喜欢吃的小伙伴快点动手做起来吧，Bye Bye！