喜欢吃鸭肉的朋友，你们平时都是怎么摆弄着吃呢？板鸭？烤鸭？烧鸭？卤水鸭？红烧鸭？今天分享一个简单、健康又好吃的原汁原味盐水鸭，鸭香浓郁，皮脆肉香有嚼劲，不要太美味啦！

既然自己吃自己做，那就一定要选点好的食材，不能亏待自个嘛！做原味盐水鸭最好用肉鸭。

准备一只光鸭，洗干净后里外抹盐，听说抹粗盐粒比较好，具体原因咱也不清楚。腌2个小时以上（如要更入味可以抹盐后包一层保险膜，放冰箱保鲜，或者冷冻室里腌一个晚上）

拿出来后稍微用清水冲洗一下，然后上锅隔水蒸30分钟左右，用普通蒸锅就可以，甚至炒菜的铁锅都行，熟不熟还可以用筷子或者牙签插鸭腿处，如果没有血水出来就熟了！最好别用高压锅，高压出来的味道没有火上蒸锅做出来的地道。

蒸出来后将鸭子放凉，剁小块，装盘，鸭肉原汁原味，绿色健康，味道鲜甜，鸭肉香有嚼劲且无腥味，怎么样？皮脆肉香有嚼劲的口感的盐水鸭就做好啦！

原来做法这么简单啊，关键是特别好吃！喜欢的朋友也可以试试哟！担心做不好的可以用四分之一个鸭子先练下手！