导语：天冷了，要多吃大骨棒，比牛羊肉强，滋补不发胖，炖上一锅太馋人

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。不知不觉一年又要过去了，十二月用它独有的寒冷和这一年告别，迎接新的一年到来。大冷天的出趟门，要全身武装，浑身包裹严实，只漏出两只眼睛，走在大街上，亲爸亲妈都认不出来，画面自行脑补，有多冷可想而知了。何以解冷，唯有吃肉。天冷了，要多吃这肉，比排骨便宜，比牛羊肉温和，炖上一锅太馋人，上桌就扫光，到底是啥肉这么香呢，一起来看看吧。

这是我中午炖的，有肉有汤，大口吃肉大口喝汤的感觉太过瘾了。在我们当地，冬天除了羊肉汤比较火爆，还有一种美食比羊汤还受欢迎，它就是大骨棒，啃上几块儿热气腾腾的大骨头，再喝上一碗汤，唇齿留香，浑身暖洋洋，好吃到飞起来。今天就和大家分享下大骨棒的家常做法，简单易学，好吃又营养。

赶上大骨棒做活动，15元一斤，挑了一根肉最多的，让老板帮忙剁成4块儿，这样回家煮着方便。

炖大骨棒，记住不要直接炖，诀窍告诉你，骨头汤浓肉香，无腥味，要想汤白无腥味，一定要洗干净了，只用清水洗是不行的，要水中加勺盐，用盐水浸泡15分钟，能很好的去除血水，腥味自然就少了，炖排骨、炖鸡是一样的，都需要用盐水浸泡。