说说蒜香扇子骨的做法！

1. 今天吃蒜香扇子骨，我这个是小号的扇子骨，一袋 300 克，大概 6 到 7 块。腌制过的，配料表也比较干净。每条肉都差不多，有的大点有的小点，长度大概 8 到 12 厘米，肉比较新鲜。

2. 解冻好后最好清洗一下，控干水份。

3. 用平底锅煎比较省油，也可以用油炸。每面煎 2 到 3 分钟，煎到微微焦黄就可以了，煎好直接吃也可以。

4. 平底锅留少许底油，放蒜沫、洋葱、红椒炒香。

5. 扇子骨放进来回锅，撒半袋五香烧烤料，撒芝麻、葱花增香，剩下的密封起来。

我们这边餐厅一份扇子骨 88 元，没有这么多份量，自己在家做实惠很多，小号的有 5 袋。肉质比较嫩，咸淡也正好，正常放调料就好。两个孩子可喜欢吃了，你们也试试吧！