蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼做法教程。

食堂大锅菜，蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼做法教程分享。视频有点长，拍的很详细。

·先制作蒜蓉酱，先把蒜蓉用清水洗一下，不然会苦，挤干水分。

·锅中放油，油热下蒜蓉，全程小火慢炒，再加入红椒沫。

·蒜蓉炒熟后开始调味，蚝油、味精、鸡精、白糖，再加入炸好的蒜头酥，这样的蒜蓉酱才会更香，炒拌均匀，这样蒜蓉酱就做好了。

·现在把龙口粉丝用冷水泡30分钟。

·现在把解冻好的巴沙鱼切成片。

·粉丝泡好后倒入菜筐沥水，粉丝用剪刀剪短。

·粉丝加入蒜蓉酱，抓拌均匀，粉丝放盘中垫底。

·再把鱼片铺在粉丝上面，撒上味精、鸡精、啤酒、蒸鱼豉油、蒜蓉酱，封上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸饭车，上气蒸20分钟。

·时间到了，把鱼拿出来，撒上葱花，用热油激发香味。

一道食堂版蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼就做好了。

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