菠萝包是我特别喜欢的一款港式甜品，也是港式茶餐厅的标配之一，香酥的外皮配上软香的面包体，每吃一口都是满足！

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 30克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 低粉（酥皮） 90克
• 黄油（酥皮） 45克
• 全蛋液（酥皮） 20克
• 糖粉（酥皮） 35克
• 奶粉（酥皮） 10克
• 奶粉（面包团里） 8克

做法步骤

1、将所有面包材料投入面包机或厨师机里，顺序是：糖、盐、鸡蛋、牛奶、奶粉、高粉、酵母，揉合成软硬适中的面团。

2、10分钟左右达到扩展阶段时加入软化的黄油，然后继续揉出手套膜。