水蒸蛋蒸不成形？老保姆教我一招，蒸出来比豆腐还嫩，入口即化。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

我一个大厨师被保姆上了一课，这不，前几天给我妈请了个保姆，因为担心保姆的厨艺不好，所以我特地去教教她，结果她给我做的水蒸蛋，又嫩又滑入口即化，相信看文章的很多朋友，包括我自己，蒸出的味道和口感，都没有这位老保姆好。

所以今天，我就把保姆做水蒸蛋的这个做法，分享给大家，保证大家蒸出的水蒸蛋，入口即化，比豆腐还嫩，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

新鲜的鸡蛋六个，少许精盐，少许小葱，少许生抽，少许陈醋，少许香油，半碗温水。

1、这位保姆说了，做好水蒸蛋，鸡蛋和水的比例是关键，先把鸡蛋六个打在碗中，鸡蛋和水的比例是1:1.5，六个鸡蛋，大概是半碗，然后再倒上一碗半的开水，给它自然晾凉成50度的温水，接下来，最重要的一步来啦，