第七步：

再将烧烤蘸料洒在爆炒过的鸡心上，翻炒均匀（这也是比烧烤更好吃更香嫩的原因），关键是自己做的干净又卫生。

第八步：

最后将香菜段和小米辣倒入翻炒均匀入味关火。

成品图

1、要想鸡心更香嫩，焯水水开后下锅，焯水时间不超1分钟最好。

2、鸡心不腥，焯水时放入姜片和料酒是关键。

3、爆炒鸡心时，油热爆炒先炒鸡心先锁住鸡心的水分后再入味，全程都是大火，翻炒速度要快。

4、做出来比烧烤的更好吃，除了前面的过程不能省，后面的烧烤蘸料，香菜一样都不能少。

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