西红柿鸡蛋疙瘩汤

疙瘩汤是北方非常家常的汤羹，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿和青菜。汤底可以是清水，也可以用鸡汤、排骨汤、牛肉汤、羊肉汤、鱼汤。主要看自家有什么食材，来决定你的疙瘩汤是简单版还是豪华版。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

疙瘩汤算是我做过次数最多的一个汤了，早上着急出门来不及折腾早餐时煮碗疙瘩汤应付一下，晚上加班回家太晚不想做饭时煮碗疙瘩汤凑合一下，吃上一碗从头到脚都舒服。疙瘩汤主要食材是面粉，又有蔬菜和鸡蛋，既算汤羹又可算主食。没有油菜可以放菠菜、白菜等其它菜叶，我更喜欢放芹菜叶，每次买回来的芹菜我都会单独把芹菜叶摘下来留着做疙瘩汤用。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

这个算是素版的家常疙瘩汤，还可以加肉片、木耳、黄花等做成荤版的疙瘩汤，或者放鱼肉、虾仁等做成海鲜版的疙瘩汤。这是一道零难度的汤羹，做法超简单，一看就会，下面我们就一起来看一看这道【西红柿鸡蛋疙瘩汤】具体是怎么做的吧？

原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80g

辅料：葱5g

调料：花生油10g、生抽5ml、香油3ml、盐2g

其它：饮用水1000ml

1、首先我们要准备好制作【西红柿鸡蛋疙瘩汤】需要用到的所有食材：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80g、葱5g。