古人有诗云“云帆十里下津门，日落朝平不见痕”，说的就是天津是一个众水汇聚的海河之滨，天津的美景十分美丽，渤海的一颗明珠，也有“津门港”“海门”等别称。

但你如果觉得天津地方小，没什么好吃的，那可就大错特错了，因为天津菜在康熙年间就已经成为一个流派，代表菜更是味美料足！一起来看看今天的天津6个名菜吧~

第一碗：熘鱼片

熘鱼片做的时候讲究刀工，一般切鱼片的师傅会把刀磨得很锋利，这样切肉的时候不容易碎，鱼片要过油滑，但是油温不能太高了，不然鱼肉的形态就不好了。

这道菜吃起来也是很香，味道鲜美，主要是鱼片很滑，而且很嫩，鱼肉又不会散烂，吃起来可以说是回味无穷~如果大家来了天津，一定要尝尝这道菜！

第二碗：炒青虾仁

这道菜算是“细八大碗”里面的第一道必备菜，选用的是天津的青虾，所有的虾仁都经过筛选，大小基本上都是一致的，配料也是很简单，嫩黄瓜切成虾仁状，清炒之后十分香弹。

成菜之后味道鲜爽，新鲜的虾仁十分弹脆，吃起来很是爽口，而且只有青虾上市的时候，才能吃到这道“季节限定菜”！这道菜有没有天津的朋友吃过的？可以在评论区留言讨论，几月份吃青虾仁最合适呢？

第三碗：罾嘣鲤鱼

这道菜不是八大碗之一，却是一个天津的名菜，大家知道这道菜名怎么读吗？可以在评论区看看哦！这道菜真的是天津菜里面的精品，极具代表性，你们吃过吗？