姐妹们，大家好呀！昨天晚上和我家妹妹视频聊天，聊着聊着就聊到了我腌的辣椒，她说很久没吃我做的了，叫我有空做一点寄给她。所以，今天我就借着这个机会一起和大家分享一下吧，真的很香，早上配点馒头啊，面条啊，非常不错！而且也很简单的，不需要一滴水，第二天就能吃，喜欢吃辣椒的姐妹，一定要认真看完哦，记得收藏！下面我们开始吧！

所需材料：青线椒、小米辣、姜、大蒜、生抽、陈醋、冰糖、油、盐、白酒、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶

做法：准备的青线椒、小米辣、姜和大蒜，都清洗干净，辣椒有坏口的挑出来，尽量挑选新鲜的辣椒，这样做出来的口感会更脆，然后放到太阳底下晾干水分。（如果着急做的话，就用厨房纸巾一个个擦干水分）

接着调酱汁，锅中加入一碗生抽，（两斤的辣椒大约配一斤的生抽），少许陈醋，一把冰糖，小火慢熬，熬至冰糖融化，酱汁煮开就可以关火晾凉了。

锅中热油，放入一把花椒炸香关火，利用剩余的油温把干辣椒、八角、桂皮、香叶炸香，然后过滤到酱汁里面，想要保存的久，再加入少许的白酒进去，搅拌均匀，晾凉备用。