【具体做法】

首先将黄油切成片，然后室温软化至用手指摁一下可以留下手指印的状态，将白糖倒入黄油中，启动打蛋器，低速搅打，搅打至黄油蓬松，颜色发白的状态就可以了。

准备1个鸡蛋，搅拌均匀，我们用全蛋液，将全蛋液分成3次加入黄油中。每次加入蛋液，需用打蛋器搅打至蛋液与黄油完全融合。重复操作3次，这样做的目的是为了使蛋黄液与黄油更好的融合，避免质地分离。

将准备好的椰蓉分成2部分，一部分50克，另外一部分10克。首先将50克加入黄油蛋液混合物中。用铲子或是刮刀搅拌，直到椰蓉与黄油融合，没有散状的椰蓉，就可以了。

准备1一个滤筛，将低筋面粉通过滤筛加入到椰蓉团中，泡打粉也筛进去。然后用铲子翻拌均匀，形成面絮状，然后下手揉成团。成团后就可以了，不必过分揉搓。