7、锅内油温5成热，放入小圆饼，微火油煎至两面焦黄；如此反复搓按，油煎，一盘香喷喷的芋梗饼就做好了。

锅内刚放油时，一般会先用铲子将油在锅内均匀摊开，煎炸饼团时，开小火防止糊锅。

在我国许多地方，其实以芋梗为食材制作而成的菜肴不胜其数：

海南的酸笋闷芋梗，江西的芋梗酸菜，广东的芋梗蒸鸡，湖南的芋梗炒鸭等，而江山芋梗饼，虽其貌不扬，但它散发的是浓浓的泥土清香的生活气息，是农村人善于利用资源的生活智慧，更是一代又一代江山人的童年回忆。