期待已久的清明小长假就要来了！不晓得外地的吃货准备好来成都耍假没？不要慌，红星新闻策划的“过节耍成都”也启动了，这盘的主题是“探春迹”。外地的小伙伴们也要抓住机会搞紧来成都吃！

到了成都，除了火锅串串，还不得不吃啥？当然是兔子！众所周知，成都人爱吃也很会吃，鸡鸭鱼牛羊兔，个个不错过，其中，对兔兔尤其狂热，做法花样百出！有人调侃：没有一只兔子，能够活着离开成都。

兔子全身都是宝，在成都，兔火锅太安逸了。那细嫩入味的兔肉，一口解千愁。这几家地道、小众的、不是熟人带找不到的兔火锅，必去！

坝坝头的鲜兔火锅，冷吃系列也够味儿

朴食记鲜兔火锅。图片来自网友欧诺弥娅。

朴食记鲜兔火锅就在花照壁，居民小区坝坝头摆的“摊摊儿”，专卖火锅兔，大锅128元，适合四五个人，小锅68元，适合两到三个人。兔儿都是现点现*，新鲜！味道，还多特别的，是老板自己个人调的，底料用的是火锅料，麻辣厚重，有微辣、中辣、重辣之分。

兔肉吃起细嫩、入味，肉质紧实弹口，应该是先炒再入锅煮的，最关键的是没有滴滴儿草腥味儿，香香辣辣的，吃到最后味道也不得变淡，也不得腻、不得被打闷。除了兔子，它家的冷吃牛肉和冷吃兔也是霸道得要不得！等兔的间隙完全可以要两份打牙祭。

人均：60元

店名：朴食记鲜兔火锅

地址: 花照壁上横街308号锦西4期2栋一单元204

在西门开了20年的火锅兔，口味重到让人遭不住

绿屏源火锅。图片来自@左岸咖啡penny。

绿屏源火锅在美食超多的抚琴路上，招牌很小，稍不注意很容易就走过。几扇老式的推拉门，从外观看，并不像是个吃饭的馆子，堂子也旧得多，人一多就拥挤。

西门的资格吃货大都知道这家，开了20多年了，还是有好些老顾客从很远的地方赶过来吃。生意很好，有时候中午都是爆满，晚上的话，5点左右要排队了。每天下午三四点钟，老板就会备好新鲜的兔肉，客人一来就下锅。

招牌是兔子拼肥肠，兔肉很大块，基本看不到啥子碎的骨头渣渣。肥肠事先卤过，卤香味比较重，咬一口还会爆汁。锅底呢，也没有中辣、微辣之分，都差不多。

人均：80元

店名：绿屏源火锅

地址：抚琴西路新4号附24

没有吃过这家红烧兔，就是没去过温江