新年到，想到做什么点心招待亲朋好友了吗？今天就教你用家里简单的食材做一道有新年气氛的小点心，只需要鸡蛋、面粉，糖和牛奶4种普通的食材就可以做出来，既有营养又好看。 这个点心是从蕾丝蛋卷演变而成，花点小心思，加上红甜菜根粉，就做成了福气连连的蛋卷。可以写“福”字，也可以写上其他的祝福语。 我用的是一个五十几克的鸡蛋，做出大概10份的蕾丝卷，真的是经济实惠的点心。

By 海之韵美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 细砂糖 15g
• 鸡蛋液 50g
• 纯牛奶 65g
• 低筋面粉 67g
• 红甜菜粉 适量

做法步骤

1、将鸡蛋和糖倒入盆里，用手动打蛋器或者筷子搅散，使糖融化，.倒入牛奶搅拌均匀。

2、把面粉过筛进去，搅拌均匀，然后用面粉筛过筛一遍，以免里面有面疙瘩没弄开会塞住裱花袋的出口，拌好的面糊比较稀