冷藏后的寿司如何加热？寿司通常是生熟搭配的，加热后可能会影响口感。但如果确实想要吃热乎的，以下是一些加热方法：

1. 微波加热：将寿司放在微波炉中，用低功率加热，每次加热时间不要超过30秒，以免过热。微波加热可能会使寿司变得软烂，所以要小心控制时间。

2. 烤箱加热：将寿司放在烤盘上，用烤箱加热。预热烤箱至175°C，然后将寿司放入烤箱中加热5-10分钟。这种方法可以使寿司受热均匀，但也容易过热，导致寿司变得干燥。

3. 煎炸加热：将寿司放入锅中，用少许油煎炸。煎炸可以使寿司外皮变得脆口，别有一番风味。但要注意火候，以免煎炸过度。

4. 蒸汽加热：将寿司放入蒸锅中，用蒸汽加热。这种方法可以使寿司受热均匀，保持原汁原味。但要注意不要蒸得太久，以免寿司变得软趴趴。

需要注意的是，无论采用哪种加热方法，都要注意控制加热时间和温度，以免影响寿司的口感。最好的方法还是在食用前将寿司拿出冰箱回温至室温，以保持最佳口感和食用体验。