花四十买了四斤冰鲜虾，准备做个虾干吃。本来是想给我家小猫做虾*，还是我自己吃。

·先把虾线去了，再把虾枪剪了，不然洗的时候扎手。虾虽然便宜，但是个个都很新鲜，也很大只，个别品质不太行。可是十块钱一斤的虾还要什么自行车？

·锅底放入葱、姜，再把虾倒进来铺平，让每一只虾都紧贴锅底，受热均匀。放点盐增加风味，也可以选择不放。

·盖上锅盖，大火焖个八分钟就差不多把水焖干了。

·焖干后可以选择烤箱烤干，没有烤箱的可以太阳晒干。我直接就用铁锅小火烤*。

自己做的虽然没有买的卖相好，不过味道还是很不错的。满满的一大盆，可以吃很久了，一下子吃不完，放冰箱保存就好啦。