乐山的凤爪可以说是名声不显，因为全国各地都有各自出名的凤爪做法。而且像乐山一样辣口的凤爪，也有很多。

凤爪又确实是乐山不可错过的美食之一，不管是香辣中带着微甜的蒜香凤爪，还是鲜辣味足让人直呼过瘾的泡椒凤爪，都足以满足凤爪爱好者的舌头。

07｜蛋烘糕

蛋烘糕是成都小吃，但在乐山同样很流行，很多乐山人的童年记忆里必定有一个小角落留给蛋烘糕。

蛋烘糕也是有机会加入“万物皆可XXX”宇宙的，里面可以加的东西包括但不限于肉松、鲜肉、奶油、豇豆、牛肉、葡萄干、果酱、蓝莓、巧克力、老干妈、冰淇淋……

松松软软的外皮，夹着各种自由组合的食材，一份“乐山版可丽饼”就诞生了。

08｜甜品

乐山的甜品和四川其它地区基本一致。但在具体选择上，本地人更倾向于三鲜冰粉和凉糕。

三鲜冰粉的三鲜是醪糟、银耳和小圆子，不过现在很多店会把银耳换成柠檬片或柠檬水，吃起来口感更加凉爽。

凉糕是用米做的，口感会厚实一点，带着米香和一点碱味。乐山很多小吃是咸辣的，吃点凉糕正好可以养胃、生津。

复/预习完毕，我们能看到，乐山的美食不仅种类丰富，而且可大可小。跷脚牛肉和钵钵鸡都既可以是小吃，又能当正餐。因此，我们的两条线路只是参考，你可以根据自己的喜爱进行微调。