清炖花蛤是一道美味的家常菜，新鲜可口，营养丰富，有益于身体健康。本次小编教会大家制作这道清炖花蛤，包括清炖花蛤所需要的烹制时间、食材及步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

清炖花蛤的做法：

【主料】：蛤蜊400g

【辅料】：葱适量，姜适量，料酒1汤匙，橄榄油少许，盐适量

步骤：

1、蛤蜊洗净去沙后，锅中烧开水，放入几片姜片将蛤蜊烫熟。

2、蛤蜊熟后捞出，汤汁沉淀去除杂质备用。

3、葱切沫备用。

4、另起一锅，再放入蛤蜊，将沥去杂质的蛤蜊原汤放入，加入料酒、橄榄油与盐。

5、加盖煮几分钟后即可使用。

小贴士：

蛤蜊烫熟后，需要洗一下去除泥沙杂质，不然会影响口感。