导语：这小吃比面食简单，不用酵母，不用擀面，一抓一握粘糯香甜，超赞。1把野菜1碗糯米粉，不炸不烤，简单营养又健康，3月吃它正当季

在春季里，鲜嫩的野菜成了大家改善口味的最佳选择，有苜蓿，有马齿苋，有荠菜，有艾草，这些鲜美的野菜只要最简单的做法，就能做出让人念念不忘的美味，我们老家最喜欢的做法就是用艾草做糍粑小吃了，如果您有幸来湖南的菜市场逛一逛的话，这时必定能看到市场里很多卖糍粑的摊位上都摆有绿色的艾草糍粑。

今天悦悦就要给大家分享一种用艾草做糍粑的方法，阳春3月，碰到新鲜的艾草可不要错过了，这时吃它正当季，在我们老家，在每年清明之前有吃艾草糍粑，端午节有悬艾草的习俗，悦悦最感兴趣的便是吃了，早在长假禁足的时候，住在农村的舅妈就早早的采来艾草做过糍粑了，那会把宅在家里的悦悦给馋得够呛。

艾草这种野菜，在全国各地均有分布，它里面有着特殊的馨香味，它即是菜也是一味中药，尤其适合女性朋友，我们用艾草来做糍粑，制作方法比做面食就要简单得多，不需要放酵母，也不有需要发面，更不需要擀面，只要用手一抓一握就能成型，蒸出来之后口感粘糯，味道清新香甜，做这种糍粑一点也不考验厨艺。