大家好，我是阿杨。今天买了20块钱梅花肉，我让老板帮我绞成肉酱，又买了5个老板自己腌的生咸鸭蛋，1块钱一个，很实惠。今天就用这两样食材来做一道下饭的肉糜蒸咸鸭蛋。

食材：梅花肉糜300g左右，生咸鸭蛋3个、鸡蛋1个

配料：姜、葱

调料：料酒、糖

下面开始制作：

1,将咸鸭蛋外面的黄泥洗干净备用。姜切成姜丝，小葱切成葱花备用。

2,将肉糜放在碗中，加一点料酒去腥和一点点糖提鲜，再打入一颗鸡生的蛋，加了鸡蛋的肉糜会更加鲜嫩，搅拌均匀后再切点姜丝放在肉糜中充分搅匀。