来源| 珠海市普陀寺 ZHPTS01

秋天，早晚变凉，气候也干燥许多。每年到了这个时候，都会多炖煮一些汤，滋润补水。

和大家分享几道简单又好喝的素汤做法吧~这些做法更加简单，喝起来也很鲜美。大家喜欢的话，一定要试试看~

四宝如意汤

制作方法

原料：芦笋、黄豆芽、西红柿、鲜香菇

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉

做法:

① 芦笋洗净斜刀切片，西红柿洗净切滚刀块，香菇洗净切片，黄豆芽摘去根部洗净备用；

② 起锅下少许油，放入西红柿块炒出香味，加入两勺水烧开，倒入香菇片、黄豆芽煮两分钟；

③ 再放入芦笋片，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，即可出锅盛入汤窝。

这款素食汤也搭配上各种不同食材，营养又鲜美，十块钱能煮上一大锅， 补水润燥又滋养，全家都爱喝。喜欢的朋友不妨试试吧。

十全十美素汤

制作方法

原料：腰果、栗子、胡萝卜、马蹄、山药、无花果、桂圆、蜜枣、红枣、枸杞

调料：盐、蘑菇精

做法：

① 胡萝卜、山药洗净切块，其它材料洗净待用。

② 砂锅加水烧开，放入除枸杞之外的食材烧开，小火煲40分钟，加入枸杞再煲5分钟，调入盐、蘑菇精即可出锅。

清爽开胃豆腐汤

制作方法

原料：嫩豆腐、西红柿、金针菇、小油菜。

调料：盐、蘑菇精、香油。

做法：

① 豆腐切小块，西红柿洗净切滚刀块，金针菇切去根部，小油菜洗净备用；

② 起锅下少许油，放入西红柿炒出香味来，加入适量的水烧开；

③ 倒入豆腐、金针菇，中火烧5分钟，放入小油菜，调入盐和蘑菇精，略煮一会；

④ 淋上几滴香油即可出锅。

宁神安睡汤

制作方法

原料：鲜莲子、玉米、胡萝卜、干百合、枸杞

调料：盐、蘑菇精

做法：

① 玉米洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，鲜莲子去心洗净，其它食材洗净备用；

② 砂锅加水烧开，倒入玉米、胡萝卜、干百合，大火烧开改小火煲40分钟；

③ 倒入鲜莲子、枸杞再煲10分钟，调入适量盐、蘑菇精即可。

俗话说，

“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，

秋天宜喝汤。

秋天气候比较干燥，

阳气内敛，寒气上升，

一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。

秋天多发呼吸道疾病，

喝汤补肺润气，

减少呼吸道感染几率，

提高人体免疫力。