我们山东以面食为主，特别是馒头，全国有名，家家户户做馒头都有一手，我家丫头从小爱吃牛奶的刀切馒头，我从来都是自己做，外面卖的刀切馒头，外表虽然好看，但是总是不放心给孩子吃，怕用的面粉有漂白剂。刀切馒头不管是当早餐还是午餐，都很方便，小小的一个，白白胖胖，奶香浓郁，入口筋道又美味，小朋友吃馒头，最喜欢牛奶味了。

今天下午孩子想吃馒头，用400克面粉做了一锅，拍了图发了个圈，很多宝妈都问怎么做的，说自己做的发不起来，也不够松软，其实刀切馒头是最简单的一种面食，不需要发酵两次，不需要夹馅，做起来简单又方便，做好刀切馒头主要就是排气，平时手揉的时候老做不好，但是用压面机或者擀面杖辅助，做出来就不一样了，细腻松软又筋道，奶香也浓郁。掌握好要点，即使新手小白也能百分百成功。

【1次发酵牛奶刀切馒头】

【食材】：普通面粉400克，牛奶210克，白糖20克，猪油10克，酵母4克

【制作过程】：

第一步：把面粉和酵母放入和面盆里，用筷子混合 一起搅匀。