包子做好后要醒多久才能蒸？

通常情况下，包子面团醒发的时间取决于面团的成分、环境温度和发酵剂的用量。一般来说，面团中加入了酵母或发酵粉的话，需要醒发的时间会比较短，大约1-2小时。而如果是采用天然发酵的方式，比如酵母面团，醒发的时间会更长，可能需要4-6小时甚至更久。

在醒发的过程中，面团中的酵母会发酵产生气体，使面团膨胀。这个过程中，面团的结构会变得更加松软，同时也会释放出一些酵母和面团本身的香味。当面团醒发到一定程度时，可以通过观察面团体积的增加、触摸面团的弹性和闻到面团的香味来判断面团是否已经醒发好了。

一旦面团醒发完毕，就可以用来做馒头或者包包子了。而包好的包子通常还需要再醒发10-20分钟才上锅蒸，这样做出来的包子，外形饱满好看，更加松软好吃。蒸包子的时间取决于包子的大小和蒸锅的蒸汽温度，一般需要10-15分钟左右。蒸好之后就可以吃上热乎的包子了。

由于面团需要发酵，所以制作包子的时间其实是比较长的，建议每次可以多做一些，吃不完的可以放冰箱冷藏，随时想吃拿出来加热即可。