关火，再倒入到碗里备用。

第七步：此时糯米应该蒸好了，取出用工具压一下，使其粘连在一起。用一个碗舀入两勺黄豆面，再用手捏几个糯米团放入碗中，滚动几圈。使其裹满豆粉，也可以找一个稍发大的容器，放入糯米团后，用力摇晃容器，使黄豆面裹住糯米团子，再淋上已准备好的红糖汁。就在完成了。

成品图：插上牙签，可以吃啦，自己现炒的黄豆面香味十足，外面即使10元一碗也没法比呀！还有，自己做的，可以蒸半锅慢慢吃，外面买的一碗就三五个只是打下牙祭吧，所以要吃好吃爽，还是在家自己做得巴适！

1、红糖建议用大块状的，这种现切得更好，若没有，就到超市买袋装的颗粒状的替代吧。

2、自己做的黄豆很香，除了炒锅炒制之外，也可以用烤箱烘烤。

3、若没有糯米，也可以用糯米粉代替，煮的方法上也就不一样。若用糯米粉，则加入清水搅拌均匀，再放入蒸锅里面蒸熟，这种还有一个好处就是省去了糯米泡发的时间，但是口感上有些不同，这种过于细腻，就看你喜欢那种了。

四川街头名小吃，红糖糍粑，在家也能做，软糯香甜，太好吃了。你喜欢吗？来成都街头吃过吗？欢迎在下方评论区交流。若对你有帮助，请帮我点赞评论或转发，也可以关注我，感谢你的阅读！