今天和大家分享一道“蒜香山药”的家常做法，山药先蒸一蒸，再浇上料汁，清脆入味，少油更健康。

食材：山药

辅料：大蒜、胡萝卜、黄瓜

调料：食盐、鸡精、白糖

【蒜香山药】—— 清淡少油

1.下面开始准备食材

准备清洗干净的山药2段，把外皮削干净，切成均匀薄片，放入清水中隔绝空气防止氧化变黑，我们在处理山药的时候最好戴上手套，以免皮肤过敏。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜一把，压扁再切成蒜末。

准备胡萝卜一小段，切成胡萝卜丁。

准备黄瓜一小段，切成黄瓜丁，全部放在同一个碗中备用。

3.下面把山药蒸一下

锅中烧水，放上篦子，把山药控干水分进行摆盘，摆好盘以后把山药放入锅中，蒸8分钟就可以了。