4.做锅放油烧热放入锅中葱姜炝锅出香味儿放入锅中豇豆和胡萝卜丝翻炒均匀后，再倒进锅里生抽和蚝油还有一点老抽翻炒均匀，转小火倒入一点清水盖上盖子闷2/3分钟左右。

5.打开锅盖把面条均匀的放在豇豆和胡萝卜上面。

6.再在面条上面放上炒好的鸡蛋盖上锅盖闷3分钟左右出锅前用筷子把面条和所有的菜搅拌均匀装盘即可。

【小贴士】

1.我这次闷面用的熟面条，菜市场超市都有卖。

2.如果不方便买熟面条，那就要买最细的生面条适合闷面。

3.豇豆不易熟我又是用的熟面条所以我提前闷一会儿再放进锅内面条。

4.闷面必须小火不粘锅。

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