大家好，这里是百变小厨坊。今天给大家分享就16岁老中医吃了50年的花生米养生做法，不炒不煮，更不油炸，做法特别简单，人人都会每天支撑一点，对人体有非常多的好处，补钙补铁又养生。

花生是我们日常生活中特别常见的一种食材，它的营养价值极高，现在我们农村里面啊，每家每户都会种上一点，既可以自己家里面吃，也可以拿出去售卖，尤其是刚出土的新鲜花生米，吃起来甘甜可口，汁水丰盈，特别的好吃。

像我们这边的新鲜花生米，现在卖6块八一斤，不知道你们那里多少钱一斤呢？

不过今天我们要用到的花生米啊，只需要用这种的干花生米就可以，不需要新鲜的花生米。当然，如果家里面有新鲜花生米的话会更棒哦。

首先准备两斤花生米，倒入大碗中，然后挑选一下，把里面发霉有异味的花生米挑选出来。

很多时候啊，很多朋友都不知道怎么来挑选花生米，像我手上的这个花生米，看似完整，没有任何不好的地方，但是我们仔细观察，像这种的花生米，它的表皮早已脱落，而里面的花生果肉也成了这种的灰白色，像这种的花生米就不能吃，你只要闻一闻就知道这种的花生米闻起来有异味儿，甚至有很重的霉味儿。

所以呢，这样的花生米一定要调整出来，扔掉。接着往里面加入适量的清水，将花生米轻轻的抓洗两下，把花生米表面的灰尘抓洗干净。

在咱们农村啊，常能听到老人把花生米又叫做长寿果，其实最初我并不理解，直到后来对于花生米的了解越来越多，才知道为什么这样叫它，花生米里面含有特别丰富的蛋白质，微量元素和其他的维生素，每天吃上一点点，对身体有非常多的益处。

只是很多朋友要么用花生米来炒着吃，要么油炸或者是用来煲粥，这些方法呢，都不能将花生米里面的营养成分充分的释放出来，而被我们人体吸收利用。

而今天给大家分享的这个方法，却能将花生米里面的营养成分充分的释放出来，并且被我们吸收利用，尤其是对于咱们的中老年朋友特别的有益处，脏水倒掉后，再多换两次清水，将花生漂洗干净。

像这个花生米呀，表面看上去非常的干净，实则呢，花生米在采摘、晾晒甚至是剥壳之后，都没有经过任何的清洁处理。

尤其是超市里面的散程花生米，这个去摸一下，那个去碰一下，站在花生米旁边说话，唾沫星子也有。

由此可见啊，花生米真的非常脏，买回家之后一定要仔细清洗，洗完后控水捞出放入碗中备用。