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龙川味麻辣小虾怎样做

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-12-20 14:06:44作者:YD166手机阅读>>

河源是一座有着悠久历史文化的城市,民风淳朴,深受客家文化的影响,因此,当地也以客家菜肴为主。客家菜注重保留食材的原汁原味,在烹饪方面多以炖、煲、酿为主,不用过多佐料却能够让菜肴美味可口。

艾粄

艾粄是用艾草煮熟后和糯米粉一起制作,放入蒸锅里蒸熟的一道传统小吃,味道软糯,艾香味浓郁,香甜可口,且具有一定的养生功效。

龙川味麻辣小虾怎样做,(1)

猪脚粉

猪脚粉顾名思义,是加上猪脚的粉。看似挺普通,但是猪脚制作工艺独特,色泽艳丽,味道尤其的鲜美入味,口感Q弹,肥而不腻。粉汤清甜,味道极鲜,是当地人日常非常喜爱吃的小食。

龙川味麻辣小虾怎样做,(2)

客家三酿

客家的酿品很出名,色香味俱全,好像任何食材都可以用来“酿”。客家三酿指的是酿青椒、酿苦瓜、酿茄子。肉馅的鲜美味与蔬菜的清香味交融在一起,口感丰富独特,味道十分可口。

龙川味麻辣小虾怎样做,(3)

紫金八刀汤

八刀汤是紫金非常出名的一道汤,用瘦肉、猪心、猪腰、猪肝、猪肠、猪肚、猪肺、猪胰脏这八个猪部位长时间熬制而成的,味道香浓,营养全面。食用时,加上葱花、胡椒粉等调料,十分的鲜美可口。看似油腻,喝起来却十分的清甜。

龙川味麻辣小虾怎样做,(4)

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