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怎样做冰糖月饼(老式冰糖月饼教程与做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-12-20 13:38:27作者:YD166手机阅读>>

月饼最早的时候不叫月饼,是一种军粮。

你们吃到月饼了吗?还没到就别吃了,中秋之后再吃,因为之前卖不掉的,之后会叠价的。

你们知道月饼是怎么来的吗?咱们中国的月饼啊,最早可以追溯到殷商时期,周武王激发联络各路诸侯,准备去讨伐商纣王,商纣王呢就派当时的太师文仲就是率军前去迎战,文仲就做了很多的死面饼子,给这些军人去做这个行军的用粮,这些死面饼子就是1.0版本的月饼。

后来呢,这种饼啊,流传到了民间,因为它是太师文仲发明的嘛,所以大家就叫它太师饼,而文仲也被咱们称为中国糕点业的祖师爷。后来呢,就到了汉朝,汉朝张骞出使西域,就从西域啊带回来了一些芝麻,葡萄,核桃仁,然后这些东西呢,就被夹到这个泰式饼里去诶,大家一吃,这味道好得不得了。所以一时间,核桃馅的泰式饼就成为了当时的网红小食品。这是2.0版本的月饼,而且当时太师饼改名了叫胡饼。

到了唐朝的时候,对外贸易非常的发达,国家昌盛,制作糕点的水平高了,糕点的品种也多,胡饼呢就做得更精致了。当时胡饼在唐朝有多么流行呢?唐玄宗也非常的爱吃胡饼。咱们的白居易先生,他当时不仅爱吃胡饼,他还去学做胡饼,学做了一大堆。然后呢,他又把这个胡饼寄给了他的好朋友,为此还还写了一首诗寄胡饼与杨万舟。他说胡马饼样学京都,面翠犹香新出炉。寄语积禅扬大使常看,得寺甫行无。所以我们说啊,白驹一绝对是一个超级好的饭搭子,他不仅会吃,还会做,做了还会寄给你们吃。而且在史书上记载有一个历史叫张恒,有一天呢,他去上朝的时候,就发现路边摊正在卖新鲜出炉的蒸糊饼,他就没忍住,他就买了一个,一边吃一边上朝,结果因为影响仪容被弹劾,最后被武则天罢官了。因为吃饼被罢官,就说出去都有点不太好意思。在唐朝做胡饼做得好的人是可以被升官的。

那月饼是怎么来的呢?传说有一年的中秋节,唐玄宗呢,就拉着他的杨贵妃,两个人一边啃着胡饼一边赏月,唐玄宗突然觉得诶,贵妃,你看这个虎饼多么不雅。然后杨贵妃优雅地看看月亮,再看看这个饼,说那就叫月饼吧。所以3.0版本的月饼就出场了。

怎样做冰糖月饼,老式冰糖月饼教程与做法(1)

而真正关于月饼第一次有史料的记载,应该是在南宋无字幕的孟良路里面。但是呢,那个时候他在孟良路里写的那个月饼呢,只是一道点心,长得是那种玲花状的,而且一年四季都可以吃。那么关于中秋节赏月吃月饼这样的一个确切的记载,应该是在明代的西湖游览志里,有这样的一句话说 8月15日谓之中秋,民间以月饼相位,取团圆之意。这个才是我们今天真正的吃到的这个月饼和这个月饼的意思。那你们还知道有关中秋节的什么习俗吗?

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