家常炒豆腐丝，好吃有诀窍，掌握三个窍门，口感香酥，美味可口，简单又易做，开胃更下饭，孩子最爱吃。

一到夏天，闷热的天气立马让胃口也变差了不少，于是乎，又香又辣的爽口开胃小菜就成了餐桌上最受欢迎的下饭菜，而这其中，花样最多的或许就是豆腐丝做成的美味了。今天小编分享给大家的这道快手小炒家常菜，就是用豆腐皮做成的美食炒豆腐丝。

家常炒豆腐丝做起来非常的简单，也不需要多么高超的厨艺，先通过电饼铛将豆腐丝煎炸至焦酥，再通过炒锅来炒制入味，整个烹制过程基本上就是用筷子拨散，就是厨房小白也能轻松做出这道美食。这道炒豆腐丝不管是作为夏天的一道下酒菜，亦或者孩子们的零食食用，都是不错的选择。焦香酥脆且香弹不干，开胃不油腻，营养又好吃，越嚼越香。当然，作为徐州人，肯定要跟徐州的土特产烙馍结合，将豆腐丝这么一卷，那个香啊，给肉都不换。

简单好吃又营养美味的炒豆腐丝的家常做法：

食材：豆腐皮1张、花生米1把、干红辣椒、姜丝、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食盐、食用油

做法：