1，制做流程，

酱牛肋肉200克，切成宽1厘米的条备用，本地清椒100克，切成条状，宁夏酸菜冲净多余的盐份，挤干水分切成条状备用，土豆粉用凉水泡透，

2，锅里加胡麻油50克，烧热下姜沫10克，蒜沫10克，热水泡透的红椒椒段10克，煸香，加辣妹子5克，细辣椒粉3克，十三香5克，倒入腌酸菜200克，牛肉条200克，淋入鸡汤1勺，调入红烧酱油10克，鸡粉，白糖各4克，倒入清椒条100克，蒜苗30克，加入红烧酱油拌过的土豆粉100克，翻炒，小火烩2分钟，至汤汁浓郁，淋油即可走菜，