然后把拌好的面加入到三好面条机料斗(料斗在加入面料时,可以选择人工倒入,也可以选择机器自动带入,并实现可控),这时三好面条机具备四道面棍,这四道面棍分别有面仓左右两侧双棍组成,这时面粉会分别压成面皮。
然后带入的成型面棍位置,所谓成型面棍意思就是说,面皮在一次经过压制,老铁也可以理解为合皮,然后面皮由内向外输送,下一个环节就是面皮成型的关键,面条通过末端面棍压制以后进入到面刀,所谓的面刀就是成型面条。
在这里三好今天解说一下,三好面条机标配两组面刀“一宽一窄”,老铁在使用过程中,可以根据自身需求进行更换,如果需要异性刀具也可以定制,然后就是面条通过切割成型,光滑细腻的面条就会经过面刀下面的切刀自动分割。
所谓分割的意思就是说,把面条均匀有序的切断,然后在进入折叠盘,这个折叠盘的作用就是把面条摆放整齐,在摆放过程中,托盘上部有一个撒粉盒,面条会被撒上一次粉,这样可以有效的解决面条粘连问题。
以上细节三好进行细致刨铣,就以面条成型和切面以及撒粉和折叠都不需要人工干预,机器会自动折叠好,人工只是辅助性作业,并不需要人工反反复复的压制和操作,通过这样一番自动化操作之后,出来成型的面条就可以直接面向市场或食客。