嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“虾皮蚝油冬瓜”的做法，这是一道口感软烂，清香鲜美，特别好吃的开胃菜，大家要是喜欢吃冬瓜的话，可以试一试。

冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质元素等营养成分，而且冬瓜耐储存，一般我们秋季收获的冬瓜可以存放到冬天。冬瓜不但具有很高的食用价值而且还含有很丰富的药用价值。我们家常生活中常见的一种蔬菜。

冬瓜不但可以炒而且还可以炖汤，做法不是很多。但是怎么做我都喜欢吃，特别喜欢冬瓜那种特殊的口感和味道，今天和大家分享的这道“虾皮蚝油冬瓜” ，是在各种冬瓜的做法中，我最喜欢的一种做法。这种做法简单而且不会破坏冬瓜的营养成分，吃起来也非常爽口还营养，下面就把制作方法分享给大家。

——【蚝油虾皮冬瓜】——

【制作主料】：冬瓜1块、虾皮2勺

【制作调料】：大蒜2瓣、红辣椒1个、香葱1棵、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉水1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把冬瓜去皮，清洗干净改刀切成3-4毫米左右厚的片，然后整齐摆放盘子中备用。