明玥美食。
饺子没保存好像这样冻成一坨了怎么办？今天教你一招，既能轻松分开，还能保证饺子个个完成不破皮。大家好我是乐乐妈。都说好吃不过饺子，像我们家就有包饺子和冻饺子的习惯，一次性多包一些想吃了就取出来煮。
可是美味便捷的背后也常常隐藏着一个小小的困扰，就是这冻得结结实实的饺子，每一块饺子都紧紧的粘在一起，掰都掰不开，甚至还有冰块。这时还有些人会选择用蛮力将冻饺子掰开，但这样做很容易导致饺子皮破裂，不仅影响美观，还会让馅料在煮的过程中流失，白白浪费了美味。
更有甚者会选择用流水冲洗冻饺子，试图用水的温度将它们融化分离。但这种方法费时费力，而且容易让饺子皮变得湿哒哒的，影响口感。还有些心急的朋友索性是直接水开一坨的放入锅中煮，放到开水里面去煮，就导致的结果就是煮出来的饺子没有一个是完整的馅儿，好似煮了一锅沓汤。
其实解冻饺子也是有方法的，而且特别简单。这里只需要准备一碗水就可以了。大碗中加入一两勺的食用盐，然后加入多一些的清水，跟着把食盐搅拌溶解。别看食盐不起眼，它可是分离冻饺子的"秘密武器"。这里大家要注意，只能用冷水，千万不能用有温度的水。如果用有温度的水，那样只会适得其反。
这会儿就可以把冻饺放进来啦，将其浸泡30秒左右。浸泡的这会儿准备一个盘子，要里边加入少许的食用油，然后将其均匀的涂抹开，待会儿有用。饺子尽量都要被盐水浸泡到，如果不能完全浸泡，就准备一些冷水，从每个饺子的中间缝隙处淋一淋，这有助于加快冰块的溶解速度。
就这操作期间就已经有饺子分离了，看到了吗？再静置一会儿，你就会发现奇迹发生了。原本紧紧粘连在一起的饺子竟然开始变得松散起来，轻轻一碰就能分开，而且每个饺子都完好无损。还不能分开的就再多浸泡一会儿，千万别心急，更不要用力去掰，否则饺子皮破了，可就不好看了。分开的部分就要先将其控水捞出来了，可不能再用水泡着了，然后放入刚刚准备好的盘子里。
食盐水之所以能够分离冻饺子，是因为它具有降低冰点的作用。当冻饺子被食盐水浸泡过后，会加速饺子表面的冰融化，从而降低饺子之间的粘附力。食盐也会渗透到饺子之间，破坏冰晶结构，使饺子更容易分离。所以可以轻轻用手动一动，有些饺子就自动散开了。
使用食盐分离冻饺子，不仅方法简单，而且效果显著。相比于其他方法，它更加省时省力，也不会影响饺子的口感。更重要的是，这种方法适用于各种馅料的速冻水饺，无论是肉馅、素馅，还是三鲜馅都能轻松应对。不用一分钟，饺子基本都脱离得差不多了。看看这样解冻好的饺子，个个完整不破皮。
