菱角的形状非常的奇特，表面长出两个角，除了这两个小角之外，其他的地方特别的光滑，记得小时候每一次拿着竹竿去大宁国的时候，总会被他上面的那个角扎手，说实在的，这两个角看起来真的有一点像牛的那两个角呢！

现在我们老家菱角一般都是野生的，根本没有人种植，吃起来清甜可口。像咱们80、90后小时候啊，没什么零食可吃，一到夏季这个菱角就成了我们的零嘴，真的超级好吃。

现在想吃菱角，还只能花钱去买了，而且价格还不便宜。

买回家的大菱角，我们先把它放到水里面浸泡半个小时，这样可以让菱角充分的吸足水分，吃起来口感也更好，而且呢，在煮的过程中也更容易熟。

泡好的菱角，我们再用一个不要的旧牙刷，将它表面的脏东西刷一刷，刷洗干净，再多换两次清水冲干净。

像这样咱们的菱角就已经完全洗干净了，洗干净的菱角，我们把它放到锅里面。

加入足量的清水，要保证水把菱角全部浸泡起来，加水的时候要一次性加足了。

然后往里面加入一小勺食盐，用勺子搅拌均匀，后盖上锅盖，先用大火把锅里面煮开，煮开后再煮上个45分钟的时间。

煮菱角的时候加一点盐，可以让菱角吃起来更加的甜，俗话说的好，想要甜加点盐就是这个意思，除此之外，还可以给菱角起到一个消毒*菌的作用。

45分钟后，咱们的菱角就煮好了，现在用漏勺将它控水捞出，放在一旁晾凉就可以美美的享用了。

这样煮出来的菱角香甜软糯，超级好吃，我们小时候就最好这一口啦。

其实咱们的邻国除了可以把它煮熟了来吃之外，还可以直接生吃。但是生吃宁国的时候，他的外皮特别的不好剥。一不小心就容易把手划破。

生菱果吃起来特别的清脆清甜，但并不适合所有人使用，因为有些人啊，吃了参苓果会感觉不适。

第三种木耳菜；我这里所说的木耳菜并不是我们生活中常见道德，黑木耳或者是东北木耳什么的，这里所说的木耳菜，它的形状似木耳，但却是一种绿叶菜。