双麻酥〔原料〕精面粉，白糖，猪油，芝麻，饴糖 .〔制法〕１ .选用精面粉、猪油、饴糖揉成面团擦酥；２ .将烫皮包上擦酥皮，揉成小面团，擀成酥皮；３ .将面粉、猪油、白糖、少量芝麻粉制成心料；４ .将酥皮包上心料制成圆形，再二面沾上熟芝麻送进烤炉烤熟为止 .〔特点〕四川著名风味小吃 .双麻酥制作精细，外观优美，质地皮薄酥脆，心料柔软，浓香馥郁爽口，入口香甜化渣，令人回味无尽。

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