朋友云南旅游的时候带回了一些鸡枞菌，云南当地的特色，本来不觉得怎样，但是一次逛街去了趟云南菜馆，一道火腿清汤鸡引起了小编的注意，真的是闻着好香，但喝起来一点也不腻。于是问了云南的朋友怎么做，他又给我寄来了云南特色火腿，今天来教一下大家吧！

材料有：*鸡枞菌（不是云南的也没有关系）云南火腿（不是云南的也没有关系）鸡肉（这个也没必要是云南的，本着新鲜的原则就好）各种调味（各种调味品）

1.将鸡枞菌先用清水洗几遍，把里面的沙土洗净，然后再用水浸泡至软，泡好的鸡枞菌捞出备用。

2.鸡肉、火腿清洗干净

3.火腿焯水、切片

4.煮肉料备：生姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、当归

5.水烧开放入火腿片和鸡腿，把煮肉料放入锅中，细小的放入调料盒里，大火煮开转小火煮30分钟

放入鸡枞菌。

6.小火继续煮10分钟后，加入盐和胡椒粉，小火继续煮10到15分钟即可