前段时间烙了一锅葱花发面饼，我家两个小朋友特别爱吃，外焦里嫩、松软可口，还有满满的芝麻香，小女儿一口气吃了三个，吃完表示还想吃。

正好今天早餐我也想吃葱花发面饼，那就安排一下吧！早起半小时，轻松烙一锅，全家人的早餐主食都有了。

家里有小朋友的，也建议多给吃一些发酵的面食，松软好吃，对孩子的脾胃消化也很好，营养易吸收，做法也不难，最重要的是，大部分孩子都爱吃。我家也是各种法子换着吃面食，馒头、花卷、发面饼等等，想吃就做点。一起来看看今天这款葱花发面小饼是怎么做的吧！

【食材清单】：清水165g、酵母粉3g、面粉300g、小葱5根、盐、食用油、熟白芝麻；

【详细制作过程】：

步骤一、揉面、发面。小盆里放清水，加入酵母粉混合均匀，倒入面粉，搅拌均匀，放到揉面垫上，揉成一个光滑柔软的面团，再放回盆里，盖上盖子，放到温暖处醒发一小时左右，面团发至两倍大。

面团一定要充分揉匀，揉好的面团光滑、柔软、有弹性、不粘手。

发酵要放到温暖处，目前我家室温20度左右，一小时就可以了，不一定非要达到两倍大。如果发酵环境温度过低，是不太容易发到两倍大的；如果发酵环境温度高，不到一小时就会发过头。所以要注意发酵环境温度，别发酵过度就可以。