今日食谱：蒜苔炒猪肝

主要的食材有：泡蒜苔、猪肝、泡椒、泡姜等。

步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）

第一步：泡蒜苔切成段，少许泡菜切细，炮姜切成丝，泡椒几个切成段，猪肝切薄片。

第二步：碗里装猪肝，放入生姜和食用盐，放入芹菜和泡姜丝，倒入料酒和打入1个鸡蛋，放入红薯淀粉，拌均匀，盐渍几分钟。

第三步：热油，放入猪肝，大火翻炒半分钟，把猪肝铲起，备用。

第四步：热油，放入泡姜和蒜苔、酸菜等，翻炒1-2分钟，铲起备用。

第五步：热锅，倒入备用猪肝，翻炒1分钟，放入蒜苔、酸菜等，翻炒1分钟。

第六步：放入芹菜和葱花，翻炒均匀，即可出锅。

猪肝和泡蒜苔，加酸菜、泡椒爆炒，酸爽嫩滑，开胃下饭的家常菜美食！

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