腊肉炒苦瓜，不苦不涩，爽脆开胃！

不爱吃苦瓜的朋友有福啦！妈妈教我的这个做法的苦瓜一点儿也不苦，清清爽爽的口感加上腊肉的香味，真是太下饭啦！

[黄色心形R]准备食材：苦瓜、腊肉、青椒、姜蒜、小米辣️

[黄色心形R]做法：

1⃣️苦瓜切成片，放1勺盐，抓匀腌10分钟后，清水洗净沥干备用

2⃣️锅里多放点油，油热放姜蒜末、腊肉翻炒十来下

3⃣️放苦瓜片， 1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺白糖、小米辣、青椒，翻炒半分钟

4⃣️沿锅边 1勺料酒，翻炒几下，出锅啦✅