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萝卜素有“小人参”之称，可见它的营养价值非同一般，特别是在北方的冬天，更是家家户户的必不可少的家常菜。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，而且可以起到抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积的益处。

萝卜的吃法也是非常的多，炒、炝、拌、熘、炸等都是一些深受大家喜爱的做法，我们也做过一些益萝卜为食材的菜肴，今天阿飞分享一种萝卜新吃法，用萝卜与五花肉搭配做丸子，做法非常简单，就算没有任何的基础也可以做出这道美食，下面我们就看一下萝卜和五花肉搭配，到底能碰撞出什么样的火花呢？

【萝卜肉丸子】

1.水灵灵的青萝卜一个，先削去一块，把萝卜打平，切的时候免得打滑伤到手，把萝卜切成薄片，尽量的切薄点，再顶刀切成细丝放在盆中。

大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末放在小盆中。

2.加入食盐4克，用手把萝卜丝焯匀，盖上保鲜膜，腌几分钟把萝卜出一出水。