有谁知道这个鱼叫什么吗？这个鱼这样做的超级下饭好吃。

·热锅凉油，一条一条放入。今天的鱼是自家人捕捞的天然茅岭鱼，看这季节的鱼真的很肥。

·油少了再淋上一圈油，油多点好煎鱼不粘锅。

·然后转动锅让鱼多方面受热均匀。

·差不多了把鱼过另一面，一样的方法转动锅。

·再淋上少许油，中小火慢慢煎至两面金黄。

·撒上盐巴，放入姜丝、蒜末、椒盐来点，再撒点胡椒粉一点就可以提香去腥。

·然后淋上一圈米酒，最后撒上葱花焖1分钟即可出锅。

香气扑鼻而来，出锅。这碟鱼我一个人可以干完，外皮酥脆，肉质细嫩，我女儿可喜欢吃啦。