在我小的时候，是过年才能吃得上酥肉的，年夜饭里的必有菜，所以小时候的我总是期盼着过年…大人炸酥肉的时候就已经就位在锅边等着偷吃了。真怀念，其实做法超级简单的，轻轻松松就可以吃上美味的小酥肉了。

By 牵小孩的牛????

用料

• 五花肉 500克
• 葱白 2根
• 生姜 五六片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒油 1勺
• 花椒 20粒
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 100g
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 食用盐 1勺
• 奥尔良腌料 2勺

做法步骤

1、准备一块瘦一点的五花肉，洗净去皮。

2、切成大小相等的长条形状。要切的肥瘦相间，有肥有瘦。